Lõika mõlemad rinnad ettevaatlikult pikuti ja seejärel kaheks pooleks, tehes seega 8 osa. Minu restoranides toome iga kana enne selle küpsetamist. Loputage kana rinnatükk ja eemaldage nahk.
Prep Kärbige rasva, lõigake kana 1-tollisteks tükkideks ja keerake varrastele. Kui soovite teada, mida kana söödeti või kuidas seda kasvatati, on parem panustada mahepõllundusesse või otsige kohalikku allikat, rasva kadu halb hingeohk kasvataks kanu hästi.
Mängige seda turvaliselt: ärge loputage kana - see levib baktereid ainult teie kraanikaussi ja muudele pindadele.
Ainus viis kahjulikest bakteritest vabanemiseks on kana küpsetamine sisetemperatuurini ° F. Võtke temperatuur: kui kana on täielikult küpsetatud, on seal magus koht, kuid siiski uskumatult õrn ja mahlane. Ainus viis seda iga kord lüüa: kontrollige, kas temp on ° F, kiirloetava termomeetri abil.
- Kana Rinna Kotletid - Retsept Koos Fotoga | Retseptid
- Prep Kärbige rasva, lõigake kana 1-tollisteks tükkideks ja keerake varrastele.
- Foto valmistoidust Samm-sammult retsept koos fotoga Kana šnitslid küpsevad kiiresti, sest linnuliha on üsna pehme.
- Kiire kaalulangete ribad
Pange proovivõttur vähemalt 1 tolli liha paksemasse ossa luu puutumata. Kas teie termomeeter on õige?
Pange sond keeva vette: see peaks lugema ° F. Kontrollige koostisaineid: mõni kana on "maitsestatud" soolase vee või puljongi lahusega, et muuta see õrnamaks ja mahlakamaks. See võib tunduda ahvatlev, kuid maksate lahuse kaalu eest ja saate kana, mis on liiga soolane, kui lisate lõhna- ja maitseaineid, nagu hõõrud, marinaadid või kastmed.
Asjatundjate näpunäited parima grillitud kana jaoks
Vältige kana, mille etiketil on muud kui vesi. Maitsekihi kiht: lisage kanale veel üks maitsekiht, kui see on grillil, kastes kana rind eemaldage rasva või glasuuriga või suitsetades seda kiiresti.
Taldrikul anna oma kanale viimane maitsev lõhn kastme või salsaga. Lihunik: "Kindlasti on maitseerinevus meremeelsema kana vahel - üks, mis on kasvatatud paremale ja söödetud paremale - ja tehase kasvatatud kana.
Tomatikastmega täidetud kanarinnad ja ... Küpsetatud!
Looduslikum kana küpseb selle küpsetamise ajal pigem kokku, kui lahedamaks ja kuivama. Ootusärevus aitab teid ja teie külalisi toita. Arvan, et toitame üksteist mitte ainult kalorite, vaid kogu toiduvalmistamise protsessi käigus.
Tilk valget veini Pool suvikõrvitsat Kuidas tavaliselt oma kana retsepte valmistate? Otsime lihtsaid tervislikke kanaretsepte ja ennekõike neid, mida on kõige lihtsam süüa majas olevatele väikestele.
Selle maitsestamine maitsestatakse seestpoolt, nii et maitseained on seal tõesti maitsvad. Soolvesi teeb ka kana liha.
Minu restoranides toome iga kana enne selle küpsetamist.