Ja taevas, ma arvan, et lihtsam oleks omada kahte või kolme pakki, millest proovida, selle asemel, et proovida koort piimast lahustada ja eraldada ja säilitada eraldi kasutamiseks. Enamik toidupoodides leiduvat petipiima ei ole kloppimise toode, vaid seda toodetakse siis, kui meiereid lisavad kaubanduskultuure sellele, mida vanemad lõunamaalased nimetavad "magusaks piimaks". Retsept petipiimaküpsised nõuab petipiima ja tahaksin teada, kas saan seda valemit kasutada petipiima valmistamiseks. Kui teete mozzarellat, ei saa te võid valmistada.
Toidupoodides purkides müügil olev aurutatud piim on värske piim, mille veesisaldusest on eemaldatud ligi 60 protsenti.
- Mis on petipiima küpsetamisel kasutamise eelis?
- PETIPIIMA JA HAPUPIIMA ERINEVUS - ILU -
- Kas jogurtit ja piima peetakse petipiimaks?
- Toidupoodides purkides müügil olev aurutatud piim on värske piim, mille veesisaldusest on eemaldatud ligi 60 protsenti.
- Kas ma saan kreemi eraldada pulbristatud täispiimast?
- Juhtum Petipiima Jaoks | Toit
- Ravapiim on liiga madala ravaialduega, et eda korralikult hüübida.
Toode lisab roogadele rikkust ilma piimarasva suurendamata. Retseptides võite aurutatud piima asemel kasutada petti, kuid asendamine mõjutab maitset ja küpsetistes küpsetisreaktsiooni.
Petipiim küpsetises Poodides müüdav pett on tuntud ka kui kultiveeritud pett.
Selle valmistamiseks lisatakse baktereid madala rasvasisaldusega või rasvata piimale. Bakterid, mis sarnanevad jogurti valmistamiseks, annavad petipiimale paksu tekstuuri ja hapu maitse. Petipiim sisaldab vähem rasva kui aurutatud piim.
Sellel on sarnane tekstuur, kuid see on palju tangerlikum. Vaatamata paksule tekstuurile sisaldab pett sama suuruse portsjoni kohta rohkem vett kui aurutatud piim. Petipiimast valmistatud toitudel on kergelt hapukas maitse, mis on sageli ahvatlev, eriti küpsetistes, näiteks kookides või kuidas eemaldada rasva petipiimast.
Juuretamisvõime Aurustunud piim ei sisalda hapet, nii et küpsetistes tuleb see ühendada kaalulangus deadlift, mis sisaldab nii hapet kui ka alust. Kuna petipiim sisaldab looduslikku hapet, tuleb küpsetistes kasutatuna ühendada see söögisoodaga, mis on põhi.
See aitab küpsetatud toodetel saavutada kerge ja koheva tekstuuri.
Ühe kasutamine teise jaoks Kasutage iga toidu, sealhulgas küpsetiste, näiteks muffinite või hautiste jaoks aurutatud piima asemel 1: 1 petti. Nende kahe aine paksus on sarnane, kuid eeldame, et teie valmistoote rasvasisaldus on erinev. Petipiim on valmistatud madala rasvasisaldusega või rasvata piimast, aurustunud piim aga täisrasvast. Muude vedelike asendamiseks küpsetistes kasutage petti.
Petipiima valmistamine Valmistage ise kultiveeritud pett, lisades 1 tass kultiveeritud petti 1 tassile piimale. Lase segul umbes 24 tundi soojas keskkonnas, mis on kaetud ainult puhta lapiga.
Kui piim on paksenenud, sulgege see ja hoidke seda külmkapis.
Petipiim küpsetises
Alternatiivne asendaja nõuab piimale äädika või sidrunimahla lisamist. Iga piima tassi jaoks kasutage supilusikatäit äädikat või sidrunimahla.
Segage ja laske segul seista kuni kohupiimani või umbes 10 minutit. Ehkki see paksendab piima ja annab sellele veidi hapukust, ei ole valmistoode nii nõme kui kultiveeritud pett.
- Nw kaalulangus everett wa
- Neid on lihtne dubleerida Paljud klassikalised retseptid nõuavad petipiima, mis pole tingimata midagi, mida hoiate külmkapis iga päev käepärast.